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ENSALADILLA RUSA

Best Russian Salad in Malaga in 2019 

Runner-up of Spain 2019

Tostitas de Huevo de Codorniz con Trufa

Croquetas del Chef

Morcilla de Aranda de Duero

Revuelto de langostinos, boletus, trufa y foie, gratinado con salsa holandesa

Cubo de Foie con manzana caramelizada, queso de cabra y mermelanda de mango

Chistorra artesana de Navarra

Anchoas de Santoña serie oro, con aceite de arbequina

Pulpo a la brasa con emulsión de patata

De la huerta...

Carpaccio de tomate huevo de toro

Cogollos de Tudela con Ventresca

Ensalada de Cabra

Con corte de Santoku

Steak Tartar

Tartar de Salmón con aguacate y huevas de trucha

Atún rojo salvaje de almadraba...

Chuletillas a la brasa de contramormo

Tartar de cola blanca

Tarantelo con cebolla en las tres vertientes

De la brasa...

Chuletillas de lechazo

Pluma ibérica

Entrecot de Vaca Hereford

Somillo de vaca autóctona gallega

Solomillo de vaca autóctona gallega en salsas

Chuletón de vaca vieja charolesa

Chuletón de vaca autóctona gallega

Al horno de leña...

Cochinillo selección de Segovia

Cordero Lechal de Aranda de Duero

Chivo Lechal de Málaga

Spoon...

Nuestra repostería...

Explosión de Chocolate

Tarta de Manzana

Piña colada en dados

Gintonic en plato